《她们都曾想报警》全本免费阅读

余小鱼觉得自己这辈子都没这么紧张过。

她站在B店门口，手里攥着一张皱巴巴的纸条——那是她昨晚在网上找的一家美食博主助理的招聘信息，打印出来之后又揉过一遍，看起来像是用了好几天的样子。温以宁说这样比较真实，毕竟谁会拿着崭新的招聘启事去找工作。

她深吸一口气，推开了B店的门。

老板娘正在铁板后面刷油，看到她进来，抬起头打量了一眼。余小鱼感觉到那道目光从她脸上扫到脚上，又从脚上扫回脸上，像是在估量她是不是来吃饭的。

“你好。”余小鱼努力让自己的声音听起来不那么抖，“请问……你们这儿招人吗？”

老板娘手上的动作停了：“招人？不招啊。”

“哦。”余小鱼露出一个失望的表情，然后把那张皱巴巴的纸条递过去，“我是在网上看到的，说这家店在招兼职助理……可能是我搞错了。”

老板娘接过纸条看了一眼，表情松动了一些：“这不是我发的，可能是隔壁的。你去隔壁问问？”

“好吧，谢谢。”余小鱼接过纸条，但没有马上走。她站在柜台前面，犹豫了一下，用一种尽量自然的语气说：“不过你们家的烤冷面挺好吃的，我同学推荐我来吃的。”

这句话不是假话——昨天她们确实每个人都吃了一碗。老板娘的脸色果然好看了不少，铁板上的油滋滋地响着，冒出一股香气。

“你要不要来一碗？”老板娘问。

“好啊。”余小鱼赶紧点头，“多放点辣，我喜欢吃辣。”

老板娘转身去拿调料罐的时候，余小鱼的目光紧紧跟随着她的手。她看到老板娘从左边那个红色罐子里舀了一勺辣椒粉，撒在铁板上。就是那个罐子——昨天她隔着柜台看到的那个，盖子没盖严，边缘结了一层暗红色的干粉末。

余小鱼在靠门口的位置坐下，拿出手机假装在刷消息，实际上打开了备忘录，飞快地记了几笔。

几分钟后，烤冷面端上来了。余小鱼道了声谢，低头吃起来。味道确实不错，辣度适中，没有什么异味。但她没有心思品尝，她满脑子都是那个红色罐子和那袋白色塑料桶。

她吃到一半的时候，老板娘的手机响了。老板娘接起来，说了几句，声音不大，但余小鱼竖着耳朵听，隐约听到了几个词：“……知道了……明天早上……老地方。”

老板娘挂了电话，看了余小鱼一眼。余小鱼赶紧低下头，假装在专心吃面。

吃完结账的时候，她又多看了一眼柜台下面的位置。那个白色塑料桶还在，盖子压得很紧，桶身上依然没有任何标签。她收回目光，扫码付了钱，走出了B店。

出了门，她才发现自己后背出了一层薄汗。

温以宁在街对面的奶茶店里等她。余小鱼走进去，在温以宁对面坐下，把那碗烤冷面的打包盒放在桌上——她留了一半，没吃完。

“拿到了？”温以宁问。

“拿到了。”余小鱼说，“但只拿到了烤冷面，没拿到辣酱的单独样品。”

“够了。”温以宁看了一眼那个打包盒，“有食物样本就能测。”

两个人回到学校的时候，已经是下午四点多。余小鱼直奔生物实验室，李老师不在，门锁着。她翻了一下通讯录，给李老师发了条消息，等了十几分钟，李老师才回：“我在行政楼开会，你要用实验室的话，密码锁的密码是2207，用完记得锁门。”

余小鱼输入密码，门咔嗒一声开了。她走进去，打开灯，把打包盒放在实验台上。

她从柜子里取出pH试纸、试管、蒸馏水和滴管，戴上一次性手套，开始操作。她先用镊子从烤冷面上挑了一些辣椒粉残留——主要集中在面皮表面，红色的粉末附着在油光上，看起来跟普通的辣椒粉没什么区别。她把样品放入试管，加入蒸馏水稀释，摇匀，然后用pH试纸测试。

试纸变色了。

她等了几秒钟，对照比色卡看了一下——pH 4.0。

比昨天测的3.9高了0.1，可能是因为样品经过了加热和放置，但依然远低于正常值。

余小鱼皱了皱眉。她又取了烤冷面中不沾辣椒粉的部分，单独测了一次——pH 6.2，正常范围。

问题确实出在辣椒粉上。

她摘下手套，拿出手机拍了试纸的照片，发到群里：“B店辣椒粉pH 4.0，正常食物应该在5-7之间，这个明显偏酸。”

几秒后，姜未回了：“能判断是什么导致的吗？”

余小鱼想了想，打字：“需要做进一步的成分分析，但至少可以确定不是正常发酵。如果是发酵产生的酸，pH不会这么低，而且口感上会有明显的酸味。但温以宁和我吃起来都觉得味道正常——这说明这种酸不是味觉能轻易分辨的类型。”

“工业添加剂？”宋知渺问。

“有可能。”余小鱼说，“有些工业用的酸味剂，比如柠檬酸或者醋酸，少量添加不会影响口感，但能大幅降低pH值。不过我不确定是什么，需要查一下。”

她关了实验室的灯，锁好门，走到走廊尽头的饮水机接了一杯水。喝着水的时候，她脑子里一直在转——pH 4.0，这是什么概念？正常胃酸的pH值是1.5到3.5，4.0比胃酸还要弱一些，但对于食物来说，已经算很低了。长期食用这种酸度的食物，会对口腔黏膜和食道造成刺激，对于本身有胃病的人来说，可能会加重症状。

但问题是，这种酸度会导致过敏反应吗？

她查了一下手机，搜索“低pH值食物过敏反应”。搜索结果出来了，大部分内容说的是食物本身的酸度与过敏没有直接关系，但有一些研究提到，低pH环境可能会改变蛋白质的结构，使得某些潜在的过敏原更容易被免疫系统识别。

换句话说——如果辣椒粉里本

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